红烧五花肉是我周末最爱的私房菜。选用带皮五花肉500克，先焯水去血沫。锅中热油20毫升，中火煸香冰糖15克至焦糖色，放入肉块翻炒上色，加生抽25毫升、老抽10毫升、料酒15毫升、八角2个、桂皮1小块、姜片3克。转小火慢炖40分钟，期间加水没过肉面。出锅前大火收汁2分钟，肉块软糯入味，肥而不腻，入口即化。适合搭配米饭和清炒小白菜，晚餐温馨又满足。

杭州西湖笔记：西湖苏堤春晓超治愈。从杭州东站坐地铁1号线，单程4元，20分钟到断桥。住宿住西湖边四季酒店，每晚550元，湖景房带阳台，SPA服务一流。行程3天2夜，第一天雷峰塔+游船（船票70元）；第二天灵隐寺；第三天宋城夜游返程。实操建议：买西湖一卡通120元通玩多景，带伞防雨，酒店餐厅订位看夜景，避开节假日高峰，周中人少拍照美。